松阪牛と他の和牛って何が違うのですか? - 真岡市 松阪牛 焼肉 ステーキ

真岡闇市

よくある質問

松阪牛と他の和牛って何が違うのですか?

Ribroast


松阪牛は、他の肉牛とは違い、脂の融け出す温度(融点)
が低く、手のひらに乗せるだけでとろけだしてきます。
松阪牛の霜降り肉は、口に入れると、ふわりとした芳醇な
香りとたっぷりの旨味を持った霜降りがとろけ出し、赤身
部のシャープで深い味わいと絡み合います。

絶妙の柔らかさが、抜群の舌触りを演出し、他の肉牛には
ない松阪牛特有のまろやかさを醸し出します。

臭みやエグみといったものが一切ないため、タレに頼ること
なく、肉本来の『甘み』や『香り』といった素材の味を御堪能
いただけます。

松阪牛の持つ脂は、香り高く、上質な旨味をたっぷりと含ん
でいますが、胸焼けを起こすようなしつこさはなく、非常にあ
っさりとしています。
A5のロース肉などを食べると、きつく感じることはございま
せんか。美味しいのだけれども食べられない、最近霜降り
を避けるようになった・・是非松阪牛をお試しください。

詳細は、松阪牛協議会HP、下記をご覧下さい。
http://www.matsusakaushi.jp/bunseki/index.html

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